油炸面粉小吃
油炸面粉小吃是一种非常受欢迎的传统美食,以下是一些常见的做法:
炸馓子
做法如图所示,具体步骤未详细描述。
炸糖油糕
做法如图所示,具体步骤未详细描述。
芝麻酥球
做法如图所示,具体步骤未详细描述。
炸麻球
做法如图所示,具体步骤未详细描述。
炸麻叶
柿子1个,面粉1碗,白糖适量,酵母1小勺,泡打粉1小勺。
柿子洗净用开水烫一会儿,挤出柿子汁,加入酵母和泡打粉,加适量白糖和面粉,和成面团,发酵半小时。
发好的面下小剂子,搓成细条,搓光滑,长的一端从中间穿过,两端捏好,一个麻叶儿就做好了。
油热后下入麻叶,炸至两面金黄即可出锅。
炸果子
具体做法未详细描述。
油炸角仔
材料:鸡蛋4个,面粉1000克,红糖3砖,清水大约500ml,花生米500克,白糖200克,黑芝麻50克,椰丝50克,一枝花饼干500克,花生油1500ml。
做法:先炒好花生米和饼干,碾碎后混合糖、黑芝麻和椰丝做成馅。锅里放清水烧开,放入红糖煮成糖水,加入鸡蛋和糖水和成面团。用擀面杖擀成薄面皮,切出圆形角仔皮,包入馅料,捏合边缘。油热后放入角仔,炸至金黄色即可。
炸鸡块
材料:鸡肉块500克,面粉适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,生姜蒜泥适量,食用油适量。
做法:鸡肉块洗净,用盐、料酒、胡椒粉、鸡精和生姜蒜泥腌制20分钟,沾上面粉后炸至金黄色,捞出沥油,撒上盐和胡椒粉调味。
炸薯条
材料:土豆2个,面粉适量,盐适量,食用油适量。
做法:土豆洗净,切成条状,沾上面粉后炸至金黄色,捞出沥油,撒上盐和胡椒粉调味。
炸油条
材料:面粉、酵母、白糖、盐等。
做法:将面粉、酵母、白糖、盐等混合,加水和成面团,发酵后擀成薄片,切条,炸至金黄酥脆。
这些油炸面粉小吃各有特色,既有传统的甜味也有咸味,适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择不同的做法尝试制作。