杨梅西瓜蛋糕教程

杨梅西瓜蛋糕是一道结合了杨梅的酸甜和西瓜的清爽的甜点。以下是制作杨梅西瓜蛋糕的步骤：

材料准备

新鲜杨梅：适量

糖：适量

酸奶：适量

鸡蛋：若干

低筋面粉：适量

牛奶：适量

黄油：适量

柠檬汁：几滴（用于蛋白打发）

淡奶油：适量

奶油霜：适量

盐：少许（用于浸泡杨梅）

制作过程

1. 杨梅处理

清洗干净杨梅，用淡盐水浸泡10分钟，去除表面细菌和农药残留。

取出杨梅，去核，用厨房纸巾擦干水分。

2. 杨梅酱制作

将处理好的杨梅放入搅拌机，加入适量的糖和酸奶，搅拌成杨梅泥，放凉备用。

3. 蛋糕胚制作

预热烤箱至180°C。

在一个大碗中，将鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶和融化的黄油混合均匀。

将杨梅泥加入到蛋糕糊中，继续搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入已经涂抹好油的蛋糕模具中。

放入预热好的烤箱中，烘烤25分钟，直到蛋糕表面呈现出金黄色。

4. 蛋糕装饰