硫韭黄炒猪肝
硫韭黄炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
韭黄：200克
猪肝：200克
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
油：适量
姜丝：适量
小米椒：适量（可选）
蒜片：适量
胡椒粉：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
郫县豆瓣：适量（可选）
泡辣椒：适量（可选）
步骤
准备食材
猪肝切薄片，用清水冲洗干净，去除血水。
韭黄洗净切段，沥干水分。
姜切丝，蒜切片，小米椒切圈（如果使用）。
腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制10-15分钟。