猪肝香菜汤

香菜猪肝汤是一道具有多种功效的汤品，主要成分包括鲜香菜和鲜猪肝，以及生姜、盐等调味料。以下是香菜猪肝汤的详细做法和功效介绍：

材料

鲜香菜100克

鲜猪肝250克

生姜4克

盐3克

油适量

做法步骤

1. 将香菜洗净切段，猪肝洗净切片，生姜切碎。

2. 烧热锅加少许油，加水500毫升，烧开后放入猪肝和生姜。

3. 猪肝将熟时放入香菜和盐，煮1-2分钟即可。

功效

健脾暖肾：香菜猪肝汤有温补肾阳的作用，适用于脾肾虚寒引起的腹泻、手足不温等病症。

养肝明目：猪肝本身具有养肝明目的功效，适合需要养肝的人群食用。

温暖四肢：汤品中的香菜和生姜都有温暖身体的作用，可以帮助改善手脚冰凉的情况。

小贴士

猪肝在煮之前可以用清水浸泡并滴入几滴白醋，这样可以去除血沫，使猪肝更加嫩滑。

煮的时候火候要控制好，猪肝不宜煮得过老，以免影响口感。

其他变化

可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、蒜瓣等，增加汤品的营养和风味。

如果喜欢番茄的味道，也可以加入番茄一起煮，制成番茄猪肝汤。

香菜猪肝汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合不同体质的人群食用。建议经常手脚冰凉、需要温补肾阳的人群多喝此汤。