腌制好鹅蛋怎么存放保鲜
腌制好的鹅蛋可以通过以下几种方法进行保存保鲜：
冷藏保存
夏天：将腌制好的鹅蛋放入冰箱冷藏室，注意不要冷冻，以免影响口感。通常放在冰箱上层冷藏室即可。
冬天：将腌制好的鹅蛋放在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温。例如，可以放在厨房储藏柜顶部或楼梯下面等阴凉处。
盐水保存
将腌制好的鹅蛋放入浓盐水中，并加入一些花椒、八角、小茴香等调料，这样可以延长保存时间并保持鹅蛋的风味。
干燥保存
将腌制好的鹅蛋放在通风干燥的地方，避免潮湿环境导致霉变。可以使用干燥的容器，如篮子或砖头搭建的容器进行存放。
酒浸保存
将腌制好的鹅蛋洗净晾干后，放入高度酒中浸泡30至40秒，然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，最后放在阴凉处一个月左右即可食用。
石灰水保存
将石灰水（0.5千克石灰兑入25千克清水搅拌后静置两天）浸泡鹅蛋，可以保存约4个月。