年桔蒸熟后腌制

年桔蒸熟后腌制的方法如下：

备料

品相好的年桔2斤

粗盐5斤

干净的玻璃瓶（带盖）

制作过程

将年桔洗净后隔水蒸5分钟，出锅后自然凉凉。

在玻璃瓶底层铺上一层盐，上面放一层年桔，以此类推装满一瓶，确保每层年桔都覆盖上一层盐。

密封玻璃瓶，放置半年以上，待盐全部化成水后即可食用，时间越久效果越好。

其他方法

年桔也可以先用热水泡几分钟，然后与煮好的盐水一并倒入玻璃罐中，半年之后即可食用。

年桔剪下来后，洗净并晾干，然后按一层盐一层桔子的顺序放入玻璃瓶，最后密封，放置一个月以上即可食用。

建议

腌制时间：腌制时间越长，效果越好，建议至少放置半年以上。

适用人群：腌制的年桔为凉性物品，肠胃寒凉者应少食。

搭配建议：与蜂蜜同饮效果更好，也可在感冒咽痛咳嗽咳痰时，取出一颗捣烂加温水调服。