冬瓜片菜谱

冬瓜片菜谱如下：

冬瓜片煎蛋饼

所需食材：冬瓜一小块，去皮，盐适量，小葱几颗，切成葱花，土豆一个，切成薄片，面粉适量，五香粉少许，鸡蛋两个，熟芝麻少许，油适量。

制作步骤

1. 冬瓜去皮后对半剖开，去除中间的瓜瓤，切成硬币厚度的小片。

2. 冬瓜片放入碗中，撒上盐，搅拌均匀后腌制15分钟，使其渗出水分。

3. 葱花切成葱花，土豆切成薄片备用。

4. 调制面糊：大碗中加入面粉、盐、五香粉、鸡蛋和葱花，边加清水边搅拌，至面糊浓稠。

5. 腌制好的冬瓜片先沾上一层干面粉，再裹上面糊。

6. 平底锅或电饼铛预热，刷油，放入裹好面糊的冬瓜片，撒上熟芝麻，小火慢煎至两面金黄酥脆。

冬瓜片煎饼

所需食材：冬瓜一小块，去皮，盐适量，小葱几颗，切成葱花，土豆一个，切成薄片，面粉适量，五香粉少许，鸡蛋两个，熟芝麻少许，油适量。

制作步骤

1. 冬瓜去皮后对半切开，去除瓜瓤，切成厚约硬币的薄片。