番茄瘦肉排骨汤的做法
番茄瘦肉排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是一种常见的番茄瘦肉排骨汤的做法：
食材准备
排骨：500克，选择肉质紧实的新鲜排骨。
番茄：2-3个，选择熟透且饱满的番茄。
姜：30克，切片。
葱：3根，切末。
八角和桂皮：各2颗和1小段。
料酒：15ml。
生抽：10ml。
老抽：5ml。
蚝油：10ml。
番茄酱：15g。
冰糖：10g。
盐：适量，根据个人口味调整。
烹饪步骤
排骨处理
将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净。
番茄处理
番茄洗净后切成大块，可以适当切块或保持完整，根据个人喜好选择。