蒸洋葱木耳
蒸洋葱木耳是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
洋葱：1个
干木耳：适量
蒜：3-5瓣
小米椒：1-2个（可选）
香菜：1根
油炸花生米：适量（可选）
盐：适量
鸡精：少许（可选）
白糖：少许
生抽：1-2勺
陈醋：1勺
香油：几滴
玉米油：适量
花椒：几粒（可选）
橄榄油：少量（可选）
制作步骤
泡发木耳
干木耳提前用温水泡发，大约20-30分钟，泡发至木耳完全舒展，肉质饱满。泡发好后，将木耳洗净，撕成小朵，放在一旁沥干水分备用。
处理洋葱
洋葱剥去外皮，切成均匀的细丝。切洋葱时可能会刺激眼睛流泪，可将洋葱先对半切开，在凉水中浸泡一会儿再切，能有效缓解。