红烧肉丸子木耳

红烧肉丸子木耳的做法如下：

食材准备

猪肉500克

青彩椒1个

红彩椒1个

木耳10克

鸡蛋1个

葱姜适量

料酒25毫升

盐15克

白糖30克

番茄沙司20克

淀粉5克

清水100毫升

陈醋30毫升

胡姬花古法花生油适量

制作肉丸

彩椒切成菱形块。

泡发好的木耳撕成小朵。

猪肉洗净剁成肉糜，放入碗中，加入适量葱姜末、1个鸡蛋、10克盐和15毫升料酒。

将肉馅搅拌均匀，加入适量淀粉，肉馅反复搅拌上劲。

倒入适量胡姬花古法花生油，烧至油温六成热（约180度）。