牛排骨红萝卜土豆番茄汤

牛排骨红萝卜土豆番茄汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛排骨：500克

土豆：2个

红萝卜：1根

番茄：2个

清水：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

料酒：适量

姜片、葱段、蒜瓣：适量

香料（八角、香叶、桂皮等）：适量（可选）

胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

做法

准备食材

牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出备用。

土豆、红萝卜去皮切块，番茄切块备用。

焯水处理

将焯好水的牛排骨放入锅中，加入足够清水，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮半小时。

炖煮

中小火煮半小时后，加入土豆、红萝卜，继续盖上盖子煮1小时。