莲藕汤炖芸豆

莲藕汤炖芸豆是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

莲藕：1节

芸豆：适量

胡萝卜：1根

红枣：几颗

盐：适量

蘑菇精：少许

步骤：

1. 芸豆提前泡三小时，莲藕洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

2. 砂锅加水烧开，放入莲藕、芸豆、胡萝卜、红枣，大火烧开，转中小火煲60分钟，调入盐、蘑菇精即可。

做法二

材料：

猪蹄：3只

莲藕：1截

芸豆：一小碗

姜：3~5片

八角：1个

葱：1段

盐：适量

步骤：

1. 芸豆提前用温水浸泡一小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。

2. 锅中烧水，加入片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。

3. 猪蹄转入煲中，放姜片葱段八角。

4. 加入足量的水，大火烧开。

5. 放入芸豆，中火继续烧开五分钟左右。