虫豆角烧茄子不油炸

豆角烧茄子不油炸的做法：

食材准备

豆角：适量

茄子：适量

大蒜：适量

小米辣：适量

小葱：适量

酱油：适量

蚝油：适量

食盐：适量

白糖：适量

鸡粉：适量

陈醋：适量

淀粉：适量

茄子处理

茄子切条，用盐腌制10分钟，然后挤干水分。

豆角处理

豆角去头后切成段，可以焯水后捞出备用。

炒制豆角

锅中加油，烧热后放入豆角，煸炒至变软，表面微微起皱，盛出备用。

炒制茄子

锅中加油，放入茄子条，炒至表皮微微焦黄，茄肉变软，盛出备用。