减肥玉米饼的做法

减肥玉米饼的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

用料：

玉米面 250g

面粉 150g

酵母 3g

纯牛奶 205克

温水 适量

做法：

1. 温水化开酵母，倒入面粉和玉米粉（可以1比1，面粉含糖，所以面粉放了略少），加入一袋温牛奶（事先隔水温）调和。

2. 可以加一些白糖帮助发酵，但这里没有加。

3. 搅成烂稀糊状，盖上保鲜膜发面一个小时左右，直到面糊蓬起来。

4. 发好后，搅和排气，舀一勺倒入锅，锅里淋几滴油，煎一分钟成型后换面再煎，翻面煎至两面金黄即可。

方法二：

用料：

玉米面 150克

开水 适量

鸡蛋 1个

酵母粉 3克

做法：

1. 150克玉米面少量多次加入100度的开水，搅拌成絮状。

2. 加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 放置常温，再加入适量温水搅拌成絮状。

4. 盖上保鲜膜，发酵30分钟。

5. 发酵后取出，不粘锅或电饼铛喷少许橄榄油，将面团团成形状，一面煎熟后翻面，两面煎至金黄即可。

方法三：

用料：

玉米面 200克

开水 250毫升

酵母粉 4克

普通面粉 200克

食用油 适量

黑白芝麻 适量

做法：

1. 玉米面用开水烫一下，搅成小圆球，加入酵母粉，再分次加入面粉，最后揉成中等软硬的面团。

2. 不需要发面，直接将面团搓成长条，分成六个面剂，揉成圆球，压扁后划上小方块。

3. 烤盘上铺油纸，醒发20分钟，刷上食用油，撒黑白芝麻，上下火180度烤20分钟。

方法四：

用料：

玉米面 3勺

鸡蛋 1个

白糖 适量

水 适量

做法：

1. 鸡蛋打碎搅拌，加玉米粉、水、糖，随意放或不放油，小火煎至金黄即可。

这些方法都强调了使用玉米面和其他低热量食材，通过简单的烹饪技巧制作出美味的减肥玉米饼。可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。