荸荠泡酒做法

传统方法

材料：新鲜荸荠、白酒、冰糖。

步骤：

清洗荸荠，去皮。

准备一个无油无水的玻璃坛，倒入白酒和冰糖（冰糖与荸荠的比例约为3:1）。

将荸荠放入坛中，一层冰糖一层荸荠，然后倒入白酒。

密封泡制2-3个月即可饮用。

现代方法

材料：荸荠3000克、冰糖600克、泡果酒专用酒500ml*6瓶。

步骤：

清洗荸荠，去皮，用沸水烫1-2分钟。

将荸荠放入玻璃罐中，加入冰糖，倒入泡果酒专用酒。

密封一个月以上即可饮用。

简易方法

材料：荸荠300克、黄酒少许。

步骤：

清洗荸荠，连皮捣烂。

加黄酒调匀，连渣饮服，每日1剂，分2次服用。

食疗方法

材料：鲜荸荠10个、米酒（酒酿）100mL。

步骤：

清洗荸荠，去皮，切片。

与酒酿一同入锅，加水适量，煮熟即可食用。

建议

选择新鲜的荸荠，以确保口感和药效。

密封保存是泡酒成功的关键，防止酒精挥发和外界污染。

泡制时间越长，酒味越浓，药效也可能更显著。

根据个人口味，可以适量调整冰糖和白酒的比例。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和需求选择合适的做法。