西班牙红虾做法

西班牙红虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒸制

用料

西班牙红虾 10个

粉丝 一把

洋葱 1/4

步骤

虾洗净开背，淋料酒去腥，放置待用。

泡好的粉丝剪小段，均匀铺在虾上。

煸炒洋葱末，加少量水、盐、海鲜酱油。

酱汁盖在虾粉上。

入蒸笼蒸8分钟即可出锅，喜欢葱的朋友可以撒点小葱。

方法二：焗制

用料

大量粗粒海盐

百里香、莳萝各适量

洋葱

绯红虾

步骤

将大量粗粒海盐平铺于锅底加热至150℃，放入百里香、莳萝2分钟后拿出。

把洋葱埋入海盐10分钟后，放入绯红虾焗制10分钟之后装盘。

方法三：炒制

用料

西班牙红虾 250克

干葱 5克

蒜 5克

意大利香菜 3克

特级甜辣椒粉 半勺

盐 2克

黑胡椒 2克

白葡萄酒 10克

橄榄油 30克

奶油 10克

柠檬汁 5克

步骤

红虾去皮去虾线后备用。

小火将锅烧热，倒入橄榄油。

锅中放入干葱、蒜、甜椒粉、意大利香菜碎，翻炒均匀。

将准备好的虾肉放入锅中，倒入少量白葡萄酒。

加入少许盐、胡椒粉调味。

将虾仁翻面，继续小火烹制。

将虾仁挑出，并以厨房纸吸附多于的酱汁和油。

根据个人口味在锅内的酱汁中加入少许奶油，开大火收浓酱汁。

关小火挤入鲜柠檬汁即可。

擦少许鲜青柠檬皮，并以可食用鲜花做装饰。

将酱汁倒入盘内，完成。

方法四：电饭煲烹饪

用料

西班牙红虾 10只

初酱家调料酱 2大勺

番茄酱 适量

步骤

西班牙红虾洗净去除背筋。

准备好蕃茄酱和初酱家调料酱。

把红虾、杏鲍菇、蕃茄酱和初酱家调料酱一起拌匀。

放进电饭煲开至饭档或者肉档即可。

方法五：蒜香炒制

用料

大明虾 一斤

独蒜 五个

大蒜盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 20克

干红辣椒 二个

步骤

活虾速冻30分钟。

分离虾头。

开背，剔除虾线。

准备好大蒜盐和黑胡椒，腌制20分钟。

蒜剥皮，两个辣椒和蒜切片。

冷锅放入橄榄油，下蒜片和辣椒，煸炒出香味后放入大虾。

煎至虾发红，起锅，放入欧芹点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。