培根金针菇用焯金针菇吗

是的，培根金针菇在制作过程中可以使用焯金针菇的步骤。焯金针菇有以下几个好处：

去除杂质：

焯水可以帮助去除金针菇中的灰尘和杂质，使其更加干净。

改善口感：

焯水可以使金针菇更加熟透，口感更加脆嫩。

保持颜色：

焯水可以保持金针菇的鲜艳颜色，使其在烹饪过程中不易变黄。

具体操作步骤如下：

准备金针菇：

将金针菇的根部剪掉，放入水中，加少许面粉浸泡10秒后捞出，多冲洗几遍沥干水分。

焯水：

将沥干水分的金针菇放入烧开的水中，焯烫10秒至1分钟（具体时间可根据个人口感调整），然后捞出沥干水分。

卷起：

将沥干水分的金针菇放入培根中，由一端往另一端卷，卷的时候尽量卷紧一些，收口处要朝下放。

通过以上步骤，可以制作出美味的培根金针菇卷。希望这些信息对您有所帮助!