野鸡吃苦瓜

野鸡 可以吃苦瓜，以下是一种苦瓜炖贞子野鸡的做法：

原料

苦瓜 250g

女贞子 13g

野鸡 1只约重750g

生姜片 15g

料酒 35g

川盐、鲜汤、蘑菇、鸡精 各适量

制作过程

野鸡处理

野鸡宰杀后，烫去毛，去内脏等，洗净。

苦瓜处理

苦瓜去两头和内核，洗净，切成块。

炖煮

净锅内放鲜汤、生姜片、野鸡，烧沸打净浮沫。

加入料酒、女贞子，炖至九成粑。

放川盐、苦瓜块，煮至粑时，放蘑菇、鸡精起锅即成。

功效

健脾开胃：苦瓜具有清热解毒的功效，有助于改善消化功能。

减肥降脂：苦瓜中的成分有助于降低血脂和减肥。