烤箱蒸西兰花虾仁

要制作烤箱蒸西兰花虾仁，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

虾仁：200克（新鲜或冷冻均可）

西兰花：1颗（约300克）

大蒜：3瓣

生姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

食用油：适量

淀粉：1茶匙（用于腌制虾仁）

处理食材

虾仁清洗干净，剥掉外壳，再次清洗虾仁，里面加入适量姜葱料酒、芝麻香油、玉米淀粉、白糖，2克盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。

西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。

蒸制

将半颗西兰花洗净，剪成小树状，围成一个圈，洒上少许盐。

锅中倒入适量水，放上蒸格，水煮开后，蒸约10分钟。