圆青椒炒大米

圆青椒炒大米是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

大米：1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

青椒：1个（选择圆青椒，切成小丁）

鸡蛋：2颗

葱：1根（切成葱花）

姜：1小块（切成姜末）

蒜：2-3瓣（切成蒜末）

盐：适量

油：适量

生抽：适量（可选）

鸡精粉：少许（可选）

制作步骤

准备食材

将大米准备好，如果是隔夜饭更好，用饭勺稍微捣散一些。

青椒去籽去蒂，切成小丁。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。