甜口红烧肉可以加黄豆吗

甜口红烧肉中加入黄豆是可行的，并且有多种好处。黄豆的蛋白质是优质植物蛋白，易于消化吸收，而五花肉则提供了丰富的动物蛋白和脂肪，两者结合既补充了能量，又不会过于油腻。

准备食材

五花肉 500克

黄豆 300克

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 2个

豆瓣酱 2汤匙

八角 2个

香叶 2片

冰糖 30克

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

盐 适量

泡发黄豆

头天晚上将黄豆泡上，用温水，这样第二天早上就能用了。

处理五花肉

五花肉洗净切块，别切太小，炖的时候容易缩。

炒制

炒锅干锅加热，中小火，将五花肉块平铺略煎，煎至肥肉的油吐出来，关火，将肉块盛出，油倒一小碗中（可以留着以后烙饼用）。