馒头的缘由

馒头的起源与三国时期的蜀汉丞相诸葛亮有着密切的关联。相传在诸葛亮七擒孟获、平定南蛮之乱后，率领大军班师回朝时，在泸水河畔遇到了狂风大作的难题，无法渡江。孟获告知诸葛亮，这是因阵亡将士无法返回故乡，作祟于江上。诸葛亮不忍再杀人，于是命令厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头形状的面食，用以祭祀江神。这种祭品最初被称作“蛮首”或“蛮头”，后来逐渐演变成了现在的“馒头”。

具体来说，诸葛亮在泸水河畔苦思冥想，最终想出用猪、牛、羊三牲的肉剁成馅，外面裹上白面做成的皮，做成“蛮头”形状，放在蒸笼里蒸熟后投入江中。这一做法既祭奠了河神，又避免了无谓的牺牲，最终使得大军得以安然渡江。

随着时间的推移，“蛮头”逐渐传至民间，人们觉得“蛮头”这个名字太过吓人，于是将“蛮”字替换为“馒”字，写作“馒头”。到了魏晋时期，馒头已经成为人们日常生活中常见的食品。

因此，馒头的历史渊源可以追溯到三国时期，是诸葛亮为了解决渡江难题而发明的一种祭祀用品，后来逐渐演变成今天我们所熟知的食物。