q茄子吃法

茄子的吃法多种多样，以下提供几种常见的茄子做法：

蒜香椒盐茄子

材料：新鲜茄子、清水、玉米淀粉、食用油、蒜香椒盐粉、烧烤料、洋葱丝、韭菜段。

步骤：

1. 茄子洗净切条，浸泡清水防止氧化变黑。

2. 捞出茄子，控干水分，裹上玉米淀粉。

3. 油温升至180℃时，炸至金黄酥脆。

4. 锅中留底油，撒入蒜香椒盐粉和烧烤料，翻炒均匀。

5. 加入洋葱丝和韭菜段，快速翻炒几下即可出锅。

糖醋茄子

材料：茄子、面粉、盐、鸡蛋、蒜苔、胡萝卜、蚝油、葱、白醋、番茄酱、白糖。

步骤：