盒装面条怎么做

简易盒面

用料：

葱：半根

蒜：两瓣

豆角（长豆角）：一把

西红柿：3小只

香菇：2只

荞麦面：一份

植物油：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

做法：

1. 煮切好的豆角，水开后煮10分钟以上。

2. 切西红柿、香菇、蒜、葱。

3. 锅中下油，冒烟后下入葱蒜香菇爆香。

4. 另起一锅煮面，水开后下荞麦面煮五分钟。

5. 将西红柿也下在步骤3的锅里，捞出煮熟的豆角，放在炒锅里炒匀。

6. 放入盐、生抽、老抽、耗油（量看手感）。

7. 准备一个食物盒，秤出炒好的菜，铺上煮好的面，拌匀，开吃。

自制面条并盒装

用料：

低筋面粉：600克

鸡蛋：3只

水：130克

做法：

1. 将低筋面粉和鸡蛋混合。

2. 再加入水。

3. 用厨师机合面。

4. 合成光滑面团后，放在案板上的醒30分钟。

5. 取1/4的面团，放进压面机里压平整，多反复压即便就可以了。

6. 压好后一切二，面条就不会太长不好弄了。

7. 压面机调到3再压一遍。

8. 压好面片后备用。

9. 换好头后，把面片压成面条。

10. 把压好的面条放在面条架子上。

11. 吃不完的可以装盒子里进冰箱冷藏。

12. 取一些面条煮一下，再加点其他汤料，好好吃。

健康鸡蛋面条

用料：

面粉：550克

鸡蛋：2个（110克）

盐：4克

清水：100克

做法：

1. 鸡蛋两个打入盆内，加入盐4克，清水100克（我用了90克，加入面粉后，发现较干，又加了少许）。

2. 加入面粉550克，用筷子搅拌成絮状。

3. 用保鲜袋包起来，饧发半小时以上。

4. 启动电动压面机，将面块一点一点放入，一档操作，出面片，一点一点压成整片。

5. 反复按压，成光滑、规整的面片。

6. 改2档出一次面片，切成合适的长短，改4档，出一次面片，改5档，出一次面片。

7. 面片两面抹上少许淀粉，防止粘连。

8. 将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式。

9. 将面片出条。

10. 按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋，袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。

11. 吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。