晒花生做法

方法一：传统做法

清理与晒干

用锄头把花生秸秧刮掉移除。

把花生田翻犁一遍，乘天晴把田土晒干，这样夹在泥土中的花生也跟着晒干。

把晒干的花生田用牛耙一遍，然后再翻犁一遍，接着再让太阳晒一至两天，这样田土和花生果都晒干了。

方法二：简易做法

煮盐水花生

将煮好的盐水花生均匀地铺在晾架上。

在太阳下暴晒七天左右。

七天后你就会得到一盘美味的日晒花生。

方法三：香料泡制

准备原料 ：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

浸泡与煮制

把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

晒干

将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

方法四：市场买花生

挑选与清洗

市场上挑选颗粒大饱满的花生。

用清水洗几遍，再用清水泡10分钟，反复撮洗2遍。

蒸煮与晒干

沥干水分，锅里水烧开，倒入锅内，洒点盐巴蒸15分钟。

出锅平铺晒网，太阳下晒1天，第二天风吹干有太阳的话也可以在晒一天。

方法五：简易自然晒干

煮熟

生花生，洗净泥土。

花生放到锅里，加入清水，浸过花生即可。

加入适当的盐，根据自己的口味加吧。

开火煮沸，大约半小时。

捞起沥干，盛在一个干燥的容器里。

阴干一个晚上。

小贴士

选择优质花生：

选择新鲜、无霉变的花生种子。

清洗与晒干场地：将花生种子表面的泥沙、杂质等清洗干净，选择平整、干净、干燥的场地进行晒干。

掌握时间：晒花生的时间不宜过长或过短，一般为2-3天，避免在阴雨天晒花生。

翻晒：在晒花生的过程中，要经常翻动花生，使其均匀干燥。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法进行尝试。