豆沙饼没有酵母怎么发面
豆沙饼没有酵母可以通过以下几种方法发面：
使用泡打粉或苏打粉
将泡打粉或苏打粉与面粉混合，然后加入液体（如清水或牛奶），搅拌均匀。这些发酵剂会在面团中产生气泡，使面团膨胀并变得松软。注意，这种方法需要在烤箱中立即烘烤，否则面团会失去膨胀。
使用酸奶或酸牛奶
酸奶或酸牛奶中含有乳酸菌，这些菌可以发酵面团。将酸奶或酸牛奶加入面粉中，然后搅拌均匀。将面团放在温暖的地方，让其发酵。这种方法需要较长时间来发酵，但可以产生松软的面团。
使用发酵粉
发酵粉中含有酵母和泡打粉，可以使面团膨胀并变得松软。将发酵粉加入面粉中，然后加入液体，搅拌均匀。将面团放在温暖的地方，让其发酵。这种方法需要较长时间来发酵，但可以产生松软的面团。
蜂蜜发酵法
将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
白酒发酵法
用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。
白糖发酵法
在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。