菠菜猪肝早餐

菠菜猪肝粥是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是制作菠菜猪肝粥的详细步骤：

食材准备

猪肝 150克

大米 1杯

姜 三片

菠菜 一把

香油 少许

料酒 一勺

白胡椒 一勺

盐 适量

制作步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用冷水浸泡去血水，然后沥干。

菠菜洗净，切段，焯水半分钟，捞出沥干水分。

大米淘洗干净，加入足量水浸泡一小时左右。

煮粥

锅中倒入适量的水，大火烧开水，加入大米，转小火煮粥，直至米粒开花且粥有适当的浓稠度。

处理猪肝

猪肝片加入一勺料酒、姜丝和一勺白胡椒，浸泡10分钟左右去腥。

加入猪肝和菠菜

粥熬至黏稠后，加入猪肝片，转中火煮5分钟，期间不断搅拌。