猪肝粥服食

猪肝粥是一道传统的药膳食谱，以猪肝和粳米为主要食材，通过煮制而成。这道粥品不仅美味，还具有一定的健康功效。

猪肝粥的功效

补血明目 ：猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和改善视力，特别适合贫血和眼部疲劳的人群。

养肝健脾：

猪肝能够养肝护肝，同时有助于脾胃健康，适合肝病患者和消化不良者食用。

增强免疫力：

猪肝含有多种维生素和微量元素，能够促进新陈代谢，提高机体免疫力。

促进血红蛋白生成：

猪肝中的铁元素有助于促进血红蛋白的生成，改善气血亏虚引起的头晕、头痛等症状。

猪肝粥的制作方法

猪肝粥的制作方法相对简单，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肝100克

粳米250克

大葱3克

料酒5克

姜10克

食盐、香菜等调味品适量

制作步骤

将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌匀腌制。