炖红糖鸡蛋豆腐

炖红糖鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感细腻的传统甜品。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

水豆腐：1块

鸡蛋：1枚

红糖：适量（根据个人口味调整）

枸杞子：几粒（可选）

做法

准备材料

水豆腐切成小块，鸡蛋煮熟后剥去壳。

煮制

将水豆腐块、鸡蛋和红糖放入锅中，加入适量的水。

用文火煮开后，转小火继续煮几分钟，然后关火。

隔水炖煮

将所有食材和汤汁盛入碗中，然后放入蒸锅中隔水炖煮约40分钟。

炖汤时可以在碗上面盖上盖子，以保持汤汁的温度和口感。

加入枸杞子 （可选）：

如果喜欢，可以在炖煮的最后阶段加入几粒枸杞子，增加营养和口感。

小贴士

选择豆腐：

最好选择嫩豆腐，这样炖出来的汤更加细腻。