煎凌粉糍做法

煎凌粉糍的做法如下：

用料

木薯粉300克

红糖200克（也可以黄糖）

白芝麻少许（也可以放黑芝麻）

水500克（冲粉桨用350克，糖融化用150克）

做法步骤

前期准备：

把红糖用150克水煮融。

木薯粉加350克水搅拌均匀，直到没有颗粒。

制作过程：

勺一勺红糖水到木薯粉浆中，搅拌均匀。

把剩下的红糖水也倒入，搅拌均匀。

水开后上锅蒸，层叠蒸制，直到最后一层蒸熟。

蒸熟后加上白芝麻（或红枣等其他配料）。

后期处理：

冷却后切成块状。

可以用牙签支撑起来食用，也可以直接食用。

提示和建议

第一次蒸的时候，纹路可能不是很清晰，但第二天早上切好后纹路会很清晰。

如果时间匆忙，可以使用剪刀将糍粑剪成小块，这样更方便食用。

这样，一道Q弹有嚼劲的煎凌粉糍就做好了，口感香甜，非常适合早餐或下午茶享用。