油炸菜品种

油炸品品种繁多，以下是一些常见的油炸食品：

油条：

长条形面制品，由面粉、水和酵母制成，炸至金黄色，外皮酥脆，内部软糯。

蛋挞：

葡式糕点，由鸡蛋、糖、牛奶和香草精制成，烤制过程中形成薄脆外壳，内部填入香滑馅料。

虾饼：

以虾仁为主要原料的小吃，加入蔬菜和调料炒制，油炸后外皮鲜美，内馅鲜嫩多汁。

油炸水果类：

包括炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。

油炸蔬菜类：

如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。

油炸熟食类：

如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条等。

油炸肉类：

包括鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等。

多味小炸糕：

有豆馅、红果、红枣、巧克力、桂花五种馅心。

陆记烫面炸糕：

用烫制小麦面团包上馅心炸制而成，馅心有豆馅、红果、白糖三种。

炸一品烧饼：

用酥面包上馅心滚上白芝麻炸制而成，有豆馅、红果、白糖三种馅心。

炸江米麻圆：

用糯米面内包豆沙馅、外滚白芝麻炸制而成。

开口笑：

用热油烫过的糖酵面，滚上芝麻炸制而成，成品球形，棕黄色。

排叉：

将小长方形面片重叠切口，一头插入翻拉成型炸制而成。

小炸货：

包括炸鹌鹑蛋、炸虾丸、炸鱼丸、炸蟹肉、炸鸡排、炸牛排、炸羊肉串等。

果子：

包括棒槌果子（即油条）、果头（即油饼）、糖皮（加糖油饼）、鸡蛋果子等，都是天津传统早点油炸货品种。

油炸主食类：

如炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球、炸汤圆、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸实蛋等。

油炸蔬菜类：

如炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒等。

这些油炸品种涵盖了主食、肉类、蔬菜等多种食材，满足了不同口味的需求。