炒冬瓜不放鸡精

炒冬瓜不放鸡精的做法如下：

材料准备

冬瓜 500克

大蒜 3瓣

生姜 适量

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

炒冬瓜的步骤

冬瓜去皮去籽，切成薄片或菱形片。

大蒜和生姜切末，葱切段。

热锅凉油，锅烧热后加入适量的食用油，油温适中时加入大蒜末和生姜末，快速翻炒出香味。

将冬瓜片放入锅中，用中火快速翻炒，使冬瓜片均匀受热。

炒至冬瓜片变软后，加入适量的盐调味。

根据个人口味，可以加入少量鸡精或味精提鲜（如果选择不放鸡精，此步骤可以省略）。

最后加入葱段，快速翻炒均匀，使葱的香味融入冬瓜中。

炒至冬瓜片完全变软，葱香味出来后，即可关火，出锅装盘。

小贴士：