冬瓜海米金针菇汤

冬瓜海米金针菇汤是一道清淡而营养的汤品，适合作为家常菜品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料

冬瓜 100克

水发海米 50克

金针菇 50克

盐 3克

葱、蒜适量

植物油适量

枸杞少许（可选）

蚝油适量（可选）

香菜适量（可选）

做法

冬瓜去皮、去瓤，切成薄片或块状。

海米提前用温水泡发，至软。

金针菇洗净，切去根部。

锅中倒入适量植物油，加热至六七成热。

放入切好的葱、蒜炒香。

加入泡发好的海米，翻炒至海米变色。

放入冬瓜片，继续翻炒几分钟。

加入适量清水，大火煮开后转小火。

加入金针菇，继续炖煮约10-15分钟，直到金针菇熟透且冬瓜变软。

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少许枸杞增加营养和颜色。

也可以加入少量蚝油提升鲜味。

最后撒上切好的香菜，增加香气。

煮好的汤即可出锅装盘。

小贴士

提鲜：海米和香菇都是提鲜的好食材，可以适量增加。

口感：如果喜欢更丰富的口感，可以在出锅前撒上一些虾皮或紫菜。

营养：金针菇富含蛋白质和多种维生素，与冬瓜搭配既美味又健康。

这道冬瓜海米金针菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道家常汤品。