玉米苦瓜胡萝卜包
玉米苦瓜胡萝卜包是一款健康美味的菜肴，结合了苦瓜的清爽、玉米的香甜和胡萝卜的丰富营养。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
苦瓜 1个
肉泥 200克
甜玉米粒 60克
胡萝卜 30克
马蹄 2个
洋葱 15克
土豆仔 1个
油 55ml
蚝油 3克
白胡椒粉 3克
玉米淀粉 3克
盐 3克
姜 10克
清水 60ml
制作步骤
苦瓜处理
苦瓜平均分成等长三节。
用工具花刀从中间切花，一分为二，然后用小勺将苦瓜籽掏干净。
在一个小盘里放入10ml油和1克盐搅拌均匀，用小刷子给苦瓜里里外外刷一遍，让其有个底味。
肉馅调味
将洋葱和姜切成碎沫。
与35ml油、蚝油、白胡椒粉、淀粉、1克盐、20ml清水依次放入肉馅里。
用筷子顺着同一方向转圈搅拌肉馅，清水分三次加入，搅拌直至上劲。