火锅加苦瓜

将苦瓜加入火锅中，不仅可以增加火锅的层次感，还能带来独特的口感和营养价值。以下是几种苦瓜在火锅中的做法：

苦瓜去籽切片，姜切成末，虾仁切成两半。

鸡油和素油各掺半，先用姜末炒出香味，然后下入虾仁用小火炒制。

锅中倒入料酒，蒜压碎成蓉，下入苦瓜、木耳、枸杞，此时加少许开水煮开。

最后加少许盐和糖调味，芝麻油提香，小米辣切开有淡淡的辣味，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜和黄瓜洗净，苦瓜去籽切块，黄瓜切块。

一同放入榨汁机中，不用兑水，直接榨汁即可。

苦瓜青瓜汁适合在吃辣火锅、烤肉、烤串时饮用，有清热解暑的效果。

苦瓜洗净后去头去尾，从中间剖开，用勺子挖去内部的籽和白色薄膜，切薄片焯水或腌制后使用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散后炒至蓬松柔软。

热锅凉油，下入蒜末爆香，迅速倒入苦瓜片，大火快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味。