怎么辅助发面
辅助发面的方法有很多，以下是一些常见且有效的方法：
使用发面宝
发面宝是一种专门用来辅助发面的工具，可以轻松解决发面过程中的问题，让发面变得简单。
加醋
在面粉中加少量的醋可以加快发面速率，因为醋中含有大量的酵母菌，这些活性酵母菌可以大幅度加快发面的速率。
加酒
揉面时，在面中加适量的米酒可以使面发的更快更香，因为米酒中含有很多的活性酵母菌。
加白糖
面粉中加适量的白糖可以加快发面的速率，因为白糖可以为酵母菌提供大量的营养。
加老面
将上次做馒头时发好的面留一点，下次发面时直接将上次的面团放入到这次的面中，这样就能使面发酵的更快。
加酸奶
发面时，还可以加适量的酸奶，因为酸奶中含有很多活性菌，将酸奶放到面中，就能使面快速发酵。
使用温暖的水
在制作面团之前，将水加热至温暖的温度，这有助于激活酵母并促进面团的发酵。