莲藕糯米做法砂锅

方法一

将藕洗净，切成小块，同糯米、红糖一起放入砂锅，加水煮成稀粥。

方法二

糯米淘净备用。将藕洗净去节，用刀切成段，榨汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌加清水，煮熟再加入蜂蜜和桂花酱，再煮沸即可食用。

方法三

糯米泡一晚上。莲藕去皮，尽量买孔多、大的藕。切一头，切掉的头不要扔，备用。另一头不要切，防止米露出来。把泡好的糯米装进莲藕里面，慢慢装，每个孔都装，用筷子捅一捅再装。把刚才切下来的那个头盖在上面，用牙签扎起来，防止掉落。红糖用水化开，放入冰糖，水漠过藕，用电高压锅压半个小时，或者砂锅慢火炖三个小时即可。炖好的藕不着急取出来，继续泡在红糖水里，入味。等冷了捞出切片，浇上炖藕的糖汁或者桂花汁、蜂蜜。

方法四

将莲藕的外皮去掉，冲洗干净，注意了莲藕的两端不要切掉。将莲藕的一端切掉，切掉留着当盖子，另一端不要动，洗净就可以了。然后把糯米塞进莲藕的小孔内，可以借助筷子操作，糯米要塞得紧实一些。塞好糯米后，把刚切掉的盖子回归原位，再用牙签固定，建议多扎几个。处理好后莲藕放进锅内，加足量水，水不能太少，避免烧干糊锅，再放入红糖、红枣，盖盖子大火煮开，再小火炖煮，一直煮到莲藕熟透为止，最少要炖。

方法五

莲藕洗干净，把外皮去掉。把头的部分斜着切开。糯米提前泡3-4个小时。把糯米慢慢的放入莲藕的小空隙里面。把莲藕头上面切来的用牙签固定一下，中间留少许空隙便于煮的时候进滋味。固定好的莲藕放入锅中，加入适量的水不要多了不然要加很多糖才好。中火煮15分钟。切片装盘，开吃。喜欢吃甜的可以滴上少许蜂蜜。

方法六

先把莲藕一头藕节整齐的切下来，然后灌入提前三个小时泡好的糯米，灌到一半的时候用筷子戳一下，这样灌的比较紧实。切下来的一小段也灌上糯米。然后在莲藕是哪个插上6根牙签，把切下来的小段固定在上面。再把灌好糯米的藕放入大锅中，放入漫过食材多一些的凉水。再放入400克红糖、150克冰糖，然后大火烧开，中小火慢炖6个小时，再关火焖6个小时。时间到时，把烧好的糯米藕拿出来。剩下的汤汁不要倒掉，还可以继续做糯米糖藕。

方法七

先把莲藕外皮擦干净在清洗干净，然后把莲藕的一头切下，放入泡好的糯米，用筷子把糯米放入莲藕孔中塞紧，慢慢塞满后再把莲藕切下的另一头用牙签戳紧，同样的方法把剩下的莲藕全部做好。在高压锅中放入凉水，把莲藕、红枣、冰糖一起放入锅中，盖上锅盖大火烧到冒大气再用小火慢煮一个半小时即可。汤汁粘稠即可捞出切片装盘。