菠菜没有搅拌机如何发面

如果你没有搅拌机，也可以用一些简单的方法来发面做菠菜面。以下是几个步骤：

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉烂叶和老根。

烧开一锅水，加入少许盐和食用油，将菠菜放入锅中焯水2分钟，捞出后过凉水，挤干水分，切成细末备用。

和面

在一个大碗中，将菠菜末放入面粉中。

逐步加入水，边加边用筷子搅拌，直到面粉和菠菜末混合成絮状。

用手将絮状的面粉揉成粗糙的面团，然后放在案板上继续揉搓，直到面团光滑。

发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀一倍（约1-2小时）。

擀面和切面

发好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。

取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，然后切成细条或片。

煮面

烧开一锅水，放入适量盐，将擀好的面条放入锅中煮熟。