凉拌金针菇玉米菜

凉拌金针菇玉米菜是一道清爽可口的夏日菜品，主要材料包括金针菇和玉米。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇：300克

玉米：1根

小米椒：1个

干辣椒：1个

葱：1根

蒜：2瓣

生姜：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：适量

黑醋：适量

香油：适量

辣椒油：适量

花椒粉：适量（可选）

香菜：适量，切碎

做法

处理金针菇

去除金针菇根部，洗净后切成小段。

锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出后过冷水，挤干水分。

处理玉米

将玉米棒上的玉米掰下，洗净。

青红尖椒洗净，切小丁。

准备调料

蒜和葱切细末，放在金针菇上。

加入适量的酱油、黑醋、盐、糖、香油和辣椒油。