金针菇冻冰箱里会不会坏

金针菇在冰箱中冷冻后 是可以食用的，但需要注意以下几点：

保存时间和条件

金针菇在冰箱中冷冻可以保存一段时间，但具体时间取决于保存条件和方式。如果保存在4度左右的冰箱内，且冷冻时间不超过3天，从冰箱内取出没有变色、变味等情况，食用是没有问题的。

如果金针菇沥干水分后放入冷冻室保存，一个月后没有变质，可以食用。

金针菇在冰箱中保存的时间超过一周，且保存在密封的塑料袋中，可能会变质，产生霉菌和细菌，这时候就不能食用了。

如果金针菇在冰箱中保存的时间超过一周，且在保存期间出现了任何变色、变形或发霉的迹象，那么它们就不能食用了。

解冻和食用

金针菇解冻后应尽快食用，避免长时间放置导致口感变差或变质。

解冻后的金针菇如果出现发霉、发臭等情况，则不能继续食用。

营养和安全性

虽然金针菇冷冻后可能会失去部分营养成分，但一般情况下不会对身体造成伤害，且食用后不会对健康产生严重影响。

如果金针菇在解冻后没有出现变质、发霉、变色的情况，一般可以继续吃。

综上所述，金针菇在冰箱中冷冻后是能食用的，但需要严格控制保存时间和条件，并在食用前检查是否有变质迹象。建议在解冻后尽快食用，以保证最佳口感和安全性。