羊肉炒菜萝卜

羊肉炒菜萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

主要材料

羊肉：150克

白萝卜：400克

姜：几片

葱：几根

生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、香油、胡椒粉：各适量

制作步骤

准备羊肉

将羊肉洗净，横切成薄片。

加入生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉和油腌制约15分钟。

准备萝卜

萝卜去皮，切成长方形片。

放入水中，加姜片和盐煮15分钟，捞出沥干水。

炒制

锅中放适量油，下羊肉快速翻炒几下。

加入萝卜片和葱段，继续翻炒至羊肉熟透。

勾入用香油、胡椒粉、盐、糖和淀粉调好的芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

羊肉先用油腌一下可以使肉质更加滑嫩。