金针菇木耳炒青椒

金针菇木耳炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

金针菇处理

金针菇洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水。

木耳处理

木耳提前泡发，然后焯水后捞出沥干水分。

炒制过程

锅中放油，爆香蒜末，加入木耳翻炒至熟。

加入青椒片和适量盐继续翻炒。

最后加入金针菇，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

做法二

食材准备

金针菇剪去根部，洗净后冷水浸泡10分钟。

辣椒和胡萝卜洗净切丝。

黑木耳泡发后焯水沥干。

炒制过程

起油锅，辣椒和胡萝卜过油后盛出。

再起油锅，葱姜煸香后加入黑木耳和金针菇翻炒。

加入盐和味精炒匀，最后加入辣椒和胡萝卜炒匀即可出锅。

做法三

食材准备

金针菇洗净。

青椒洗净切细丝。

炒制过程

放油，加盐，先炒金针菇至熟。

加入青椒丝，翻炒出辣味，即可出锅。

做法四

食材准备

金针菇、青椒、大蒜、食用油、盐、鸡精。

炒制过程

金针菇焯水后沥干，青椒切丝。

烧热锅，加食用油，放入大蒜末炒香，加入青椒丝翻炒至软。

加入金针菇，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

做法五

食材准备

金针菇200克，青椒3个，食用油、盐、糖、鸡精、生抽。

炒制过程

青椒切细丝，金针菇去老根分散开。

热锅中加适量油，放入青椒翻炒至快发焉，加入金针菇一起翻炒。

加少许生抽、糖和盐，适量鸡精，翻炒片刻即可关火。

做法六

食材准备

青椒、金针菇、大蒜、生姜、食盐、生抽、食用油。

炒制过程

青椒洗净去籽切丝，金针菇去根部洗净切段，大蒜切末，生姜切片。

烧一锅热水，放入金针菇焯水，捞出备用。

烧热锅，加入食用油，放入大蒜末和生姜片炒香。

加入青椒丝翻炒均匀，使青椒丝变软。

放入金针菇，加入适量食盐和生抽调味，翻炒均匀，使金针菇和青椒充分融合。

炒至青椒断生，关火，出锅装盘。

做法七

食材准备

干木耳、金针菇、盐、生抽、食用油、小红椒、葱花。

炒制过程

金针菇切段，木耳泡发后切片，小红椒切末。

锅中倒入食用油，待油热后依次放入葱花、金针菇、木耳、红椒、调味料及蒜瓣进行翻炒。

出锅前可加少许鸡精提鲜。

做法八

食材准备

金针菇、青椒、红椒、食用油、盐。

炒制过程

金针菇去头洗净，青椒和红椒洗净切块。

油热后加入青椒和红椒炒出香味，放入金针菇，适当加点调料，烧几分钟即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。