银耳的生长过程

银耳的生长过程可以分为以下几个阶段：

银耳是腐生菌类，原生于深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。

清代以前，银耳主要以自然生长为主，夏秋季生于阔叶树腐木上。

现在银耳主要以人工栽培为主，菌室可以很好地控制温度和湿度，病虫害少。室内温度保持在22-25度，相对湿度85%—95%，并且每天会定时通风。

每根菌棒在接种前都需要经过120℃以上的高温蒸熟24小时，生长一周才能种植，并且只能种植一次，一次种植三朵。

时间，15天左右长出小叶芽，45天的自然生长期，才能完全自然成熟。

先筛选，将黑色和黄色的蒂头进行修理，去蒂后，用清洗掉杂质，清洗沥干后摆架入灶去烘干。一般8斤鲜的才能采制1斤。

成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。

通过以上步骤，银耳从接种到成熟，需要经过严格的生长环境和人工培育过程，最终成为人们喜爱的食材。