嘉兴红枣馒头做法
嘉兴红枣馒头的做法如下：
材料准备
中筋面粉500克
温水250毫升（根据面粉吸水力调整）
酵母粉5克
白砂糖10克
红枣适量（去核剁碎）
酵母“唤醒”
将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到液体表面冒泡，表示酵母正在发酵。
和面
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
用手揉面，直到面团光滑、不沾手。
第一次发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
整形
取出发酵好的面团，揉搓排气，然后按照个人喜好整形，如圆形、长条形或小动物造型。
在整形过程中，可以在表面撒上一些红枣碎作为装饰。