冬瓜干猪肉汤

冬瓜干猪肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作冬瓜干猪肉汤的详细步骤：

准备食材

冬瓜干 100克

猪肉 1块（约150克）

葱姜蒜 少许

油 适量

花椒 10克

十三香 适量

老抽 少许

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

处理食材

冬瓜干提前泡透，挤去水分，切成小段。

猪肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

葱姜蒜切末，花椒备好。

炒制

炒锅烧热，放入适量油，放入花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜等爆香。

加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

倒入生抽、蚝油、老抽，继续翻炒均匀。