冬瓜毛豆蛤蜊汤

冬瓜毛豆蛤蜊汤是一道 味道鲜美、清爽不油腻的夏季家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：蛤蜊250克、丝瓜一根、毛豆少许、生姜丝、盐、葱花、胡椒粉适量。

步骤

蛤蜊市场购买干净的滋补食品，吐出干净的沙子。

生姜切成丝，丝瓜切成滚刀片，适量毛豆。

把生姜切成丝，把煮汤所需的清水放入锅中，加盐，用大火煮汤。

将毛豆倒入煮好的汤中，继续煮1至2分钟。

倒入蛤蜊继续煮，把蛤蜊煮到全部打开。

把切好的丝瓜放进去煮2分钟。

最后撒上胡椒和葱，清淡可口的汤就做好了。

做法二

食材：

蛤蜊300克、冬瓜200克、葱少许、姜少许、盐少许、鸡精少许。

步骤

蛤蜊放到淡盐水里养1-2个小时，洗干净沥干备用。

冬瓜切块，葱姜切好。

锅中加入适量的水，放入冬瓜、葱、姜和几滴油，大火烧开。

放入蛤蜊煮至开口，撇去浮沫，调入盐和鸡精即可。

做法三

食材：

蛤蜊适量、冬瓜适量、小葱适量、姜适量、盐适量。

步骤

蛤蜊洗净泡盐水吐沙，放入汤碗里，加入冷开水和盐，入锅蒸。

冬瓜切薄片，蒸五分钟后关火，不开盖，闷3-4分钟后取出，放葱花，一道鲜鲜美美的蛤蜊蒸冬瓜就做好了。

做法四

食材：

蛤蜊100克、小冬瓜半个、盐适量、油适量、葱花适量、姜丝适量。

步骤

蛤蜊过水，洗干净。

冬瓜切片，蛤蜊备用。

砂锅加水煮滚放姜丝，冬瓜片入锅煮。

大火煮熟冬瓜后加盐，下蛤蜊入锅煮一下即可关火出锅，撒上葱花。

这些做法都强调了冬瓜和蛤蜊的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合夏季食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。