茄汁大虾芹菜怎么做

茄汁大虾芹菜的做法如下：

食材准备

明虾 300G

芹菜末 少许

番茄 400G

色拉油 3汤勺

黄油 少许

黑胡椒粉 少许

制作步骤

将番茄洗净切小块备用。

锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，可加入少许黄油使味道更浓稠。

炒至番茄没有硬块，变成番茄酱。

倒入处理好的大虾，翻炒一下，接着用小火煮，使其充分入味，直到汤汁稠厚，但不可完全收干。

装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉（不用也无妨）。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更浓郁的茄汁味，可以适当增加番茄酱的用量。

在翻炒芹菜时，建议大火快速翻炒，以保持芹菜的脆爽口感。