马家芹菜谱

凉拌马家沟芹菜是一道以马家沟芹菜为主要食材的凉菜，口感甜脆清香，深受人们喜爱。以下是几种常见的凉拌马家沟芹菜的做法：

基础凉拌做法

材料：马家沟芹菜、萝卜叶、盐、生抽、陈醋、麻油、芝麻、白糖、鲍鱼汁。

步骤：

1. 芹菜洗净，切段后放入盐水中泡10分钟，控干水分。

2. 用手将芹菜搓卷曲。

3. 将所有辅料倒入碗中拌匀。

4. 装盘，淋入调料汁即可。

加入坚果和调味料的做法

材料：芹菜、八角、花椒、生抽、耗油、老干妈、腰果、干辣椒、醋、麻油、黑白芝麻。

步骤：

1. 芹菜去掉根和叶，只留中间的茎，用刀拍一下切长段。

2. 腰果撒在芹菜上。

3. 玉米油下锅，加入花椒、干辣椒、八角、老干妈小火加热炒出红油。