小肠猪肝汤

小肠猪肝汤是一道美味营养的汤，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

猪小肠500克

猪肝200克

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

步骤

1. 将猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。

2. 猪肝切片，用料酒、盐腌制一会儿，然后捞出备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。

5. 加入腌好的猪肝，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

7. 加入煮熟的猪小肠，转小火慢炖30分钟至小肠软烂。

8. 最后加入适量的盐、酱油、鸡精调味即可。

做法二

材料

猪肝

里脊肉

生姜

枸杞叶

小肠

步骤

1. 准备一小块猪肝，清洗干净血水，用刀切成均匀厚度的薄片，放入碗中，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

2. 准备一块里脊肉，清洗干净后用刀切成薄片，同样放入碗中，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 一小块生姜切成薄片，然后再切成姜丝。

4. 新鲜的枸杞叶摘好之后，倒入清水，用手轻轻的抓洗干净，沥干水分。

5. 锅里面放入清水，加入姜丝，大火烧开之后，把猪肝和里脊肉慢慢的放进去，然后再把准备好的小肠也慢慢的放入进去，用勺子轻轻的搅动。

6. 再次煮两三分钟之后，将清洗干净的枸杞叶放入进去，放入一点食盐调味。

7. 大火再次烧开之后就可以关火盛出来了。

做法三

材料

猪肝1小肠1

猪肉1

鸡蛋1

姜丝少许

步骤

1. 准备好猪肝、小肠、猪肉、鸡蛋、姜等主要材料。

2. 将猪肝洗净切片待用，将小肠洗好切段，将猪肉洗好切片，将姜洗净切丝，等其他材料准备妥当。

3. 先将锅洗净，放清水、姜丝进去，将水煮开。

4. 水开后，将猪肝、小肠、猪肉放到沸水中煮熟，然后敲一个蛋下去。

做法四

材料

猪肝克

瘦肉克

小肠淀粉

胡椒粉盐

步骤

1. 清洗小肠，翻面，把小肠放到水龙头下，开小水，灌水进去，超级好翻面。用盐和料酒反复戳洗，再翻回正面。不过小肠质量一般，这样清洗后还是有点苦。猪肝同时泡水，很多血水。

2. 猪肝切薄片，小肠切段，我切的太短了，应该长一些比较好吃。切完分别用淀粉和盐抓匀。

3. 锅里烧水，烧开后放入小肠和猪肉，水开煮5分钟左右，再加入猪肝煮2到3分钟。

4. 尝一下味道，不够加盐，最后加入适量胡椒粉，香甜的汤。

做法五

材料

猪肝切薄片

小肠切成小段

盐味精

地瓜粉

客家酒娘

步骤

1. 将洗净的猪肝切薄片，小肠切成小段，加入盐、味精、地瓜粉、客家酒娘腌制5分钟。

2. 待锅中水烧开后，放入姜、葱，再放入腌制好的猪肝小肠煮熟，加入酒娘等调料即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。