金针菇春节的做法和寓意

金针菇在春节期间的烹饪方法和寓意如下：

培根金针菇卷

做法：

1. 准备食材：金针菇200克，培根8片，橄榄油适量，酱油1勺，黑胡椒粉适量，蒜末少许，白糖少许。

2. 将金针菇根部修剪整齐，洗净后放入沥水篮中去除水分。

3. 培根片摊开，撒上黑胡椒粉，整齐排列。

4. 取适量金针菇，按照每一片培根的长度整齐放在培根片的一端，卷起金针菇，用牙签固定。

5. 锅中加入橄榄油，预热至中火，将卷好的培根金针菇卷放入锅中，煎至培根表面微焦黄，翻面继续煎制，加入蒜末炒香。

寓意：金针菇细嫩鲜美，与培根的咸香相得益彰，寓意着“富贵花开”，预示着新的一年如锦上添花，福气满满，事事顺利。

腊肠金针菇

做法：

1. 准备食材：广式腊肠1根，金针菇300克，粉丝30克，红辣椒少许，大蒜1头。

2. 粉丝提前泡软，金针菇切去多余根部洗净，腊肠斜切成薄片，大蒜和红辣椒切碎备用。